Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Dela auberginerna på längden. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt, placera auberginerna med snittytan mot bakplåtspappret. Baka dem i ugnen ca 20 minuter. Känn på dem, om de känns mjuka är de klara.
3. Dra av det mörka skalet när de inte längre är för varma att hålla i. Kör auberginkötten i matberedare eller med handmixer, pressa ner vitlöken, blanda med olja och salta.
4. Denna röra ser inte så vacker ut i färgen, men smakar gudomligt, ha röran till en god köttbit, eller kyckling. Jättefin att doppa ett gott bröd i eller som dip till grönsaker. Har varit succé på buffébord hos oss.
5. Våga prova!!