Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer, grillade
- 1 romansallatshuvud
- 2 vita brödskivor, till krutonger
- 1 ägg
- 1 msk vitvinsvinäger
- 3 sardeller, eller ansjovisfiléer
- 1 tsk fransk senap, ljus
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 dl olja
- 1 dl parmesanost, färskriven
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Skölj salladen och skär upp den i mindre bitar.
- Skär brödet i tärningar, stek på mellanvärme 1-2 min (det går ganska fort) i 1-2 msk olja.
- Krydda salt, peppar och ev pressad vitlök (kan uteslutas).
- Ta upp och låt dem svalna på hushållspapper.
- Koka ägget i 2 minuter. Skala och blanda äggen med övriga ingredienser utom olja och ost i en mixer/matberedare. Droppa sedan i oljan försiktigt.
- Riv osten i tunna strimlor. Blanda ost, dressing och salladsblad. Strimla kycklingfiléer och lägg ovanpå.
- Lägg upp på tallrik och garnera med brödkrutonger.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
