Gör så här

1. Klä en form med tunna skivor rulltårta.
2. Vispa 3 äggulor med 1 dl socker tills det blivit vitt och pösigt. Koka upp mjölken, låt sjuda en minut med äggsmeten och ställ sedan i kylskåp.
3. Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten och vispa grädden.
4. Raspa lite av skalet från citronen och pressa den därefter.
5. Krama ur gelatinet, smält den på svag värme och blanda med citronrasp och saft i äggsmeten.
6. Vispa upp äggvitorna tills de stelnat något, tillsätt ½ dl socker och avsluta vispningen. Vänd ned i äggsmeten. Blanda i den vispade grädden, fyll i formen och kyl i minst 2 timmar före servering.