Cheescaketårta med jordgubbar

En sommrig cheescaketårta värd att prova

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl skalad och skuren rabarber (ca 200 g)
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl tjock vaniljkräm (t ex marsànkräm)
  • 2 färdiga tårtbottnar
  • 1 l jordgubbar
  • 200 g naturell färskost av philadelphiatyp
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 6 gelatinblad
  • 1/2 l blandade färska bär till garnering

Gör så här

  1. Koka rabarbern med socker till en mjuk kompott. Låt kallna. Blanda den med vaniljkrämen, hemlagad eller tillagad enligt anvisning på förpackning.
  2. Lägg i ena tårtbottnen i en form med löstagbar kant. Bred på rabarber- och vaniljsmeten. Lägg på den andra tårtbottnen.
  3. Snoppa och mixa jordgubbarna släta.
  4. Vispa ihop färskost, vispgrädde och socker till en slät massa. Vänd ner de mixade jordgubbarna i ostsmeten.
  5. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 10 minuter. Ta upp och smält dem i en kastrull. Rör ner gelatinet i lite av jordgubbssmeten. Tillsätt resten av smeten. Häll smeten ovanpå tårtan. Ställ kallt 2–4 timmar.
  6. Garnera tårtan med de färska bären strax före servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr