Cheesecake med irish cream

Cheesecake och irish cream! Det låter superläckert och är det också!!!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten:
  • 175 g småkakor med choklad bitar.
  • 55 g smör
  • olja, att pensa formen med.
  • Fyllning:
  • 225 g mörk blockchoklad
  • 225 g mjölkchoklad
  • 2 dl råsocker
  • 350 g cream cheese
  • 4 ½ dl vispgrädde, vispad
  • 3 msk irish cream-likör
  • cream fraiche eller gräddfil
  • Färsk frukt, till severingen

Gör så här

  1. Klä bottnen i en 20 cm stor springform med folie och pensla sidorna med olja. Lägg kakorna i en plastpåse och krossa dem med en kavel. Lägg smöret i kastrul och värm försiktigt tills det precis smält. Rör då ned det i kaksmulorna. Tryck fast kaksmeten i botten och ställ formen kallt i kylskåpet i en timme.
  2. Till fyllningen, smält block- och mjölkchoklad, rör om och ställ att svalna. Häll socker och créam cheese i en stor skål och vispa blandningen slät. Vänd sedan ner den vispade grädden. Vänd försiktigt ner smeten i den smälta chokladen och rör ner Irish cream.
  3. Skeda fyllningen över den kalla kakbottnen i formen och jämna till ytan. Täck över och ställ kallt i kylskåpet i minst två timmar, eller tills kakan känns fast. Lyft över till ett serveringsfat och skär i små tårtbitar. Servera tillsammans med en sked créam fraiche och färsk frukt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr