Cheesecake med kaffe och choklad

Man kan också kalla den för Moccacheescake. Men god är den!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten:
  • 150 g digestivekex
  • 50 g smält smör eller margarin
  • 1/2 dl farinsocker
  • Fyllning:
  • 175 g mörk blockchoklad
  • 1/2 tsk pulverkaffe löst i lite vatten
  • 200 g philadelphiaost
  • 75 g socker
  • 2 ägg
  • 3 dl vispgrädde
  • Garnering:
  • smält blockchoklad
  • chokladbitar eller chokladlöv

Gör så här

  1. 1. Krossa kexen, gärna i matberedaren. Blanda smulorna med fett och farin. Kläm ut degen i en form, ca 20 cm i diameter, med löstagbar botten. Ställ den kallt.
  2. 2. Smält chokladen över vattenbad, i mikron eller i 100° varm ugn. Blanda ner kaffet. Rör osten med socker och blanda ner chokladkaffet.
  3. 3. Tillsätt äggen ett i taget och till sist den vispade grädde. Blanda väl och häll smeten i formen. Ställ kakan kallt ett par timmar, gärna över natten.
  4. 4. Smält lite choklad och ringla den över tårtan. Garnera med chokladbitar eller -löv.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr