Gör så här

1. Ugn 225° och 175°
2. Kör mandel och nötter i en matberedare så att det blir finfördelat.
3. Tillsätt socker, smör och mjöl och mixa ihop till en smulig massa.
4. Platta ut nötmassan i en springform med löstagbar botten, smord eller bottnad med bakplåtspapper.
5. Formen ska vara cirka 22 cm i diameter.
6. Låt massan gå upp lite på formens vägg.
7. Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter i 225°. Den får inte bli brun.
8. Vispa osten med elvisp tillsammans med ägg, socker, citronskal och citronsaft.
9. Häll fyllningen i formen och grädda kakan i cirka 40 minuter i 175°.
10. Låt kakan stå och stelna på svalt ställe.
11. Rosta valnötterna i ugnen några minuter. Blanda honung och vaniljsocker.
12. När kakan ska serveras lägger man valnötterna på eller bredvid kakan och ringlar över honung.
13. Lycka till!