Cheesecake till Kristina

Cheesecake till Kristina, som är ett gammalt namn med innebörden ”Den kristna”, ”Den invigda”.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 12 digestivekex
  • 75 g smör eller margarin
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Fyllning:
  • 400 g philadelphiaost
  • 1 burk kesella
  • 4 ägg
  • Rivet skal av 1/2 citron
  • 1 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Garnering:
  • Hallon
  • Blåbär
  • Ugn: 175°

Gör så här

  1. Krossa kexen fint. Smält matfettet och tillsätt det tillsammans med vaniljsockret. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
  2. Vispa samman philadelphiaost med kesella. Tillsätt ägg, rivet citronskal, socker, och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet.
  3. Häll smeten i den förgräddade formen och grädda kakan mitt i ugnen ca 30-40 minuter. Låt kakan kallna och stelna. Garnera med färska bär.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr