Cheesecakeglass

Här blir det många skålar, men lite disk kan glassen vara värd.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g färskost, Philadelphia eller mascarpone
  • 3 ägg, delade i gulor och vitor
  • 2 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 10 krossade digestivekex
  • Limemarinerade bär:
  • ½ dl strösocker
  • ½ dl vatten
  • 1 lime, finrivet skal från hela limen och saften av halva limen
  • 1 l blandade bär

Gör så här

  1. Vispa ihop färskost, äggulor och socker till en slät smet. Tillsätt salt och vaniljsocker.
  2. Vispa upp grädden och äggvitan i två olika bunkar.
  3. Vänd ner grädden och äggvitan försiktigt i ostsmeten. Varva smeten med kexsmulorna i en ny bunke eller skål och ställ i frysen minst 5-6 timmar.
  4. Koka upp socker och vatten. Låt svalna, tillsätt limeskal och -saft och lägg i bären. Låt dra 5-10 minuter.
  5. Portionera ut glassen och servera med bären.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…