Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Dinkelsallad:
- 3 dl helt dinkelvete
- 6 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- 2 dl hackad bladpersilja
- Fläskfilé:
- 1 fläskfilé (ca 500 g)
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 100 g chèvre eller fårost max 10% fett
- Caponata
- 2 skivade vitlöksklyftor
- 3 paprikor i bitar
- 4 tärnade tomater
- 1 msk olja
- 1 påse Brasador, oliver och röd paprika
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Koka upp dinkel, vatten och salt. Rör om och lägg på lock.
- Låt sjuda 35–40 minuter under lock. Låt rinna av genom durkslag. Salta och blanda med hackad persilja.
- Skiva fläskfilén i cirka två centimeters skivor. Banka ut och bryn i smör cirka 3 minuter per skiva. Salta och peppra. Lägg köttskivorna på ett ugns-
- säkert fat. Låt kallna. Lägg
- ostskivor ovanpå.
- Sätt ugnen på grill.
- Stek vitlök, paprika och tomater i olja. Tillsätt Brasador-påsen eller andra frysta grönsaker.
- Stek så att allt blir varmt. Tillsätt vinäger och smaka av med salt och peppar. Ställ in köttskivorna cirka 5 minuter i ugnen tills osten börjar smälta.
- Servera köttet med caponata och dinkelsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Dryck vi tror du gillar
