Chicken Nuggets/Pinnar – LCHF

http://tigernshorna.blogspot.com/2009/03/middags-tips-fran-i-sondags.html

Desserter Kyckling LCHF Fritera

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kycklingfilé/ person
1 ägg
ca 1 msk mandelmjöl
0,5 tsk torkad chili
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk flingsalt
1 krm salt (herbamare)
1 msk olja/smör

Gör så här

Stöt torkad chili tillsammans med lite flingsalt i en mortal. Blanda det med ägg och malda mandlar tills du för en tjock smet. Kok ihåg att mjölet sväller efter en stund. Blanda i mera mandelmjöl om det behövs. Salta vid behov lite extra. Skär filérna i strimlor. Rör ner dem i smeten och låt dem dra en stund. Stek i rikligt med olja (eller smör om du vill det) så de friteras.

Kommentarer

@mistys

Ett mycket gott alternativ till Chicken nuggets. Sonen som saknat detta sen han börjat med LCHF var lyrisk. Varför har vi inte gjort detta tidigare var hans kommentar? Jag hade dock mer mandelmjöl i d jag tyckte smeten blev för lös och rann av. Negativt..........1 kilo kyckling räckte inte till matlåda också som det annars gör :P