Ingredienser

Glass:

3 äggulor

0,75 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2,5 dl mjölk 3%

2 dl grädde

Kakdeg:

1,2 dl rumsvarmt smör

0,6 dl strösocker

0,8 dl farinsocker

1 stort ägg

1/2 tsk vaniljextrakt el vaniljsocker

2,5 dl och 2 msk vetemjöl

1/2 tsk salt

1/2 tsk bakpulver

2,36 dl finhackad choklad, inte för söt!

1,2 dl grovt hackade valnötter

Gör så här

Glass:

Vispa samman äggulor, socker och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt sedan mjölken och blanda väl!

Vispa grädden till ett hårt skum. Blanda med resten av ingredienserna och blanda väl.

Häll över i glassmaskin och kör i ca 40-50 minuter.

Kakdeg:

Rör smör, strösocker och farinsocker i en stor skål tills det blir mjukt, ljust och fluffigt. Tillsätt ägget och vaniljextrakt och blanda väl.

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en annan skål. Tillsätt de torra ingredienserna i ägg och smörsmeten och blanda noggrannt. Tillsätt till sist den hackade chokladen och de grovhackade valnötterna och blanda ihop allt till en kakdeg!

Strax innan glassen är klar, ca 1 minut, tillsätt 1½ dl av kakdegen i glassen. Blanda i glassmaskinen mycket kort stund. Servera genast eller häll över i en glasslåda och frys in direkt.

Resten av kakdegen kan antingen frysas in eller göra småkakor av. Rulla till små bollar och platta ut på en plåt, grädda i en 175 grader varm ugn ca 12 minuter.

Liknande recept