@lindaportos

Chocolate chip walnut brownies

En brownie ska vara saftig och krämig i konsistensen. Det här receptet lärde jag mig när jag jobbade på franskt konditori. Det är helt grymt! 1 plåt.

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 350 g mjukt smör
  • 6 dl strösocker
  • 3 dl kakao av god kvalitet
  • 1 dl ljus sirap
  • 0.5 tsk salt
  • 6 st ekologiska ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 400 g vit kvalitetschoklad
  • 300 g valnötter
  • Fudge glaze:
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk malen ingefära
  • 400 g mörk kvalitetschoklad 70 %
  • Valnötter till garnering

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.
  3. Blanda i kakao, sirap och salt.
  4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
  5. Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten.
  6. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.
  7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
  8. Låt kakan svalna.
  9. Fudge glaze: Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen.
  10. Finhacka chokladen och rör ner i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.
  11. Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor.

Kommentarer

@jimboz jj
Jag tror att Leila har snott detta själv, hon har ju inte kommit på allt hon bakar..knappast...Bra att du la upp detta så jag kan spara i min kokbok..:) Jimpa
@Susanne Olofson
Från hennes Piece of Cake, närmare bestämt. Verkar väldans god, lik eländigt, men BorderCollie - ange gärna källan!
@vildvittran
"Franskt konditori"? Receptet är ju snott rakt av från från tv4:s Leila bakar.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar