Chocolate Chunk Cheesecake

En cheesecake på äkta amerikanskt vis!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Botten:
  • 5 dl Digestivekex
  • 2 msk kakao
  • 1 msk socker
  • 125 g smält smör
  • Fyllning:
  • 800 g cream cheese
  • 2 ½ dl socker
  • 4 msk vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 5 ägg
  • 3 dl choklad, hackad i grova bitar, mörk eller ljus (jag blandade)

Gör så här

  1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. Ta fram en springform och kläm fast ett bakplåtspapper vid botten. Det blir på så sätt lättare att servera kakan.
  3. Mixa sedan sönder kexen helt och hållet.
  4. Blanda kexsmulorna med kakao, socker och smör och tryck sedan ut degen i en springform.
  5. Rör ihop cream cheese, socker, 2 dl utav mjölet, vaniljsocker och salt till en jämn smet. Bästa sättet att göra det är med en slickepott eftersom osten kan vara lite hård. Rör sedan i äggen, ett i taget.
  6. Blanda sedan den krossade chokladen med det resterande (2 dl) mjölet och vänd ner i smeten.
  7. Häll fyllningen i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 1 tim och 15 min, eller tills kakan är fast.
  8. Låt kakan svalna och kyl sedan i minst 4 tim.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…