Gör så här

1. Ugn 175°
2. Kladdkaka:
3. Klä en ugnsform, cirka 18x24 centimeter, med bakplåtspapper.
4. Smält smöret till kakan. Vispa ihop äggen lätt tillsammans med sockret.
5. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och vispa ner i
6. äggsmeten tillsammans med smöret.
7. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av
8. ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna. All kladdkaka
9. kommer inte att gå åt till desserten.
10. Chokladtryffel:
11. Hacka chokladen till tryffeln grovt.
12. Koka upp vispgrädden (1 ½ deciliter) tillsammans
13. med honungen i en liten kastrull. När grädden börjar bubbla drar du kastrullen från värmen och tillsätter´snabbt chokladen. Rör tills chokladen smält och tryffeln är jämn och blank.
14. Häll över tryffeln i en bunke, täck med plastfolie och
15. låt svalna helt i rumstemperatur. Det tar cirka 2 timmar.
16. Vispa 2 deciliter av vispgrädden till serveringen
17. ganska löst och låt den stå i rumstemperatur i cirka
18. 30 minuter. Grädden ska du sedan blanda ner i chokladtryffeln.
19. För att göra en chokladmousse, och det
20. är viktigt att den inte är för kall eftersom det då
21. finns risk att moussen skär sig.
22. Spara ½ deciliter av chokladtryffeln till dekor och
23. vänd sedan ner vispgrädden i resten av tryffeln.
24. Vänd ihop till en fluffig mousse. Vispa resten av
25. grädden till serveringen fluffig.
26. Till serveringen:
27. Bryt kladdkakan i bitar och lägg en tredjedel av
28. bitarna i botten av en serveringsskål.
29. Stänk över lite av likören och strö sedan över en
30. tredjedel av blåbären.
31. Klicka över en del av chokladmoussen och
32. vispgrädden. Fortsätt varva kladdkaka, likör, blåbär,
33. chokladmousse och grädde.
34. Avsluta med att strö över blåbär och ringla över den
35. sparade chokladtryffeln.
36. Servera direkt eller låt desserten stå kallt tills det är
37. dags. Desserten är hållbar i 2–3 dagar i kylen.
38. Lycka till!