Choklad- och citronkaka

Detta är en mycket god och smakrik sockerkaka som kanske blir din nya favorit. Frisk och syrlig citron tillsammans med mörk choklad kan ju bara li bra.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g smör
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1½ dl mjölk
Finrivet skal av 1 citron
2 msk lemoncurd
½ dl kakao
75 g finhackad mörk choklad
2 msk gräddfil

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull eller i mikron. Rör ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.
Vispa socker och det smälta smöret till en ljus smet. Tillsätt äggen under vispning. Häll ner mjölblandningen och rör ihop till en smet.
Häll över hälften av smeten i en ny bunke. Rör ner 1 tsk vaniljsocker, 3/4 dl mjölk, citronskal och lemoncurd i den ena bunken med smet. Rör inte för länge i smeten.
Blanda ner kakao, finhackad choklad, 1 tsk vaniljsocker, 3/4 dl mjölk och gräddfil i den andra bunken med smet.
Smöra och mjöla en form, cirka 1½ liter. Varva choklad- och citronsmet i formen. Dra försiktigt en gaffel i smeten för att skapa ett mönster.
Grädda kakan mitt i ugnen 30-40 minuter. Låt kakan svalna lite innan du skär den i bitar.