Choklad- och marshmallowsmuffins

Saftiga och barnsligt goda chokladmuffins med marshmallows! Får du inte tag på minimarshmallows går det lika bra med stora som du klipper i mindre bitar.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg
5 dl creme fraiche
½ dl rapsolja
200 g minimarshmallows
8 ½ dl vetemjöl
4 ½ dl mjukt farinsocker
2 msk bakpulver
2 dl kakaopulver
1 krm salt

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader.
Vispa 4 ägg i en stor bunke. Tillsätt créme fraiche och rapsolja, vispa samman blandningen.
Blanda minimarshmallows, mjöl, kakaopulver, farinsocker, bakpulver och salt i en annan stor bunke.
Gör en grop i mjölblandningen och häll i äggblandningen. Rör om så att allt bara precis blir genomfuktat av äggblandningen, det får gärna vara spår av mjöl kvar i smeten.
Fördela smeten i 24 små eller 12 stora muffinsformar.
Om du spolar matskeden i varmt vatten efter var muffins, så släpper smeten lättare.
Grädda muffinsen 20 minuter.
Ät och njut!

Kommentarer

@robben1

Receptet till dina Choklad och Marsamllowsmuffins säger inte vilken måttenhet som gäller för farinsockret? Kan du säga hur varm ugnen skall vara också...? Tack på förhand!