Gör så här

1. Obs! Dumleduffen bör göras minst 5 timmar innan muffinsen skall ätas, gärna dagen innan.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Smält smöret och vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och gräddfil, rör inte för mycket. Bkanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd ner i smeten. Smeten skall bara vändas ihop eftersom det finns risk att muffinsen blir sega om man rör för mycket.
4. Placera ut pappersformar, gärna i en muffinsplåt. Klicka i smeten tills ca 2/3 av formarna är fyllda. Tryck ner några bitar polkachoklad. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och torra inuti. Prova med en sticka.
5. Dumleduff: Värm grädden på spisen, obs grädden får inte koka, lägg i dumle och rör om tills de smält. Tag av från spisen och sätt kallt minst 5 timmar men gärna över natten. När grädden är riktigt kall vispar du upp den med elvisp som vanlig grädde tills det blir tjock och fluffigt. Lägg en klick grädde på muffinsen innan servering.