Gör så här

1. Fyll en långpanna med 2 cm högt vatten och ställ den längst ned i ugnen. Värm ugnen till 175º.
2. Krossa kexen till fina smulor. Blanda smulorna med kakaopulver och smält margarin till en massa. Tryck ut massan i en springform, 22 cm i diameter. Grädda bottnen 15 min. Ställ formen kallt för att svalna. Låt värmen vara på i ugnen.
3. Vispa philadelphiaosten smidig och luftig med elvisp. Vispa i strö- och vaniljsocker. Vispa där efter i äggen ett åt gången, vispa smeten 1 min efter vart ägg.
4. Smält chokladen i vattenbad och låt den svalna lite. Rör i cream fraiche och chokladsmet, vispa smeten väl 1 min så att allt blir väl blandat.
5. Häll smeten över kexbotten och grädda kakan 55 min eller tills ytan precis har stelnat. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna av i rumstemperatur. Ställ in kakan i kylskåpet över natten.
6. Servera den som den är eller tillsammans med chokladdoppade jordgubbar.