Gör så här

1. Ger ca 50 kolor
2. Förbered en liten långpanna, lägg i bakplåtspappret i botten så att det går upp lite på kanterna. Krossa polkagrisarna till ett fint pulver i en mortel. Lägg grädde, socker, sirap och smör i en kastrull.
3. Sätt plattan på medelvärme. Rör om med en träsked tills du har en jämn smet. När det börjar koka, sänk värmen ett steg och koka tills smeten är 120 grader eller koka och gör ett kulprov. Rör om då och då. Låt stelna lite tills du kan skära kolan i bitar.
4. Smält chokladen i vattenbad och låt den svalna. Vänd sedan kolabitarna i den smälta chokladen med en gaffel. Lägg upp dem på ett bakplåtspapper eller ett galler. Strö över polkagriskross över kolabitarna innan chokladen stelnat. Låt den stelna helt och förvara sedan i burk med bakplåtspapper emellan . Förvara i kylskåp.