Chokladess

Receptet kommer från konditori Wittamer i Bryssel.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g Smör, rumstempererat, normalsaltat
  • 3,5 dl Vetemjöl
  • 30 g Kakao
  • 2 dl Florsocker
  • 2 krm Salt
  • 2 st Äggvitor
  • Dekor:
  • Florsocker

Gör så här

  1. Temperera smöret, det ska vara mycket mjukt. Sikta mjöl och kakao på ett papper. Vispa smöret luftigt med florsocker och salt med elvisp.
  2. Tillsätt äggvitorna och därefter, utan att röra för mycket, mjölet och kakaon.
  3. Sätt ugnen på 180° och lägg degen i spritspåse. Spritsa upp små ess, ca 5 cm långa på bakplåtspapper (kontrollväg dem att de väger ca 10 g per styck).
  4. Grädda 10–12 minuter mitt i ugnen och låt dem svalna.
  5. Pudra över florsocker.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
198 kr