Chokladfondant med Hallongratnité

Mycket chokladsmak som bryts av av hallonen. 6 personer

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 hela ägg
  • 3 äggulor
  • 60 g vetemjöl
  • 200 g mörk choklad, helst Valhronachoklad
  • 115 g strösocker
  • 200 g smör extrasaltat
  • Hallongranité:
  • 300 g frysta hallon
  • 1,25 dl strösocker
  • 1,25 dl vatten
  • ½ citron

Gör så här

  1. Smält chokladen och smöret i vattenbad. Vispa ihop äggen och sockret ( ej pösigt). Häll ner äggsmeten i chokladsmöret och blanda. Vispa i mjölet. Häll smeten i 6 väl smorda formar, gärna folieformar och ställ i kylen 30 min eller tills servering.
  2. Grädda 175´c i ca 15 min. De ska ha en grop i mitten men inte vara gunginga. Lägg upp på en tallrik och ta försiktigt bort formarna.
  3. Hallongranité:
  4. Koka upp en lag på socker och vatten, låt kallna något och pressa i citronen. Mixa hallonen med lagen till en puré och passera genom sil. Frys in på lågt fat eller bleck. Skrapa grantitén med gaffel vid servering.

Kommentarer

den var super god

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr