Chokladfondant spetsad med mörk karibisk rom

En helt lysande avslutning med en "wicked combination" - mörk choklad, mörk rom och frukt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 125 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt, spara lite till garnering)
  • 4 ägg
  • 125 g (2,1 dl) florsocker
  • 110 g smör
  • 50 g (0,75 dl) mjöl
  • 2 msk mörk karibisk rom
  • Vispgrädde (till servering)
  • Valfri frukt som dekoration t ex physalis eller passionsfrukt

Gör så här

  1. Smält chokladen i mikro eller vattenbad.
  2. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner smöret i chokladen och vänd sedan ner blandningen i äggvispet.
  3. Vispa i mjölet och rör ner rom. Låt stå kallt i minst 2 timmar.
  4. Sätt ugnen på 200 grader. Smöra 5 små ugnsfasta koppar eller muffinsbleck, pudra insidan lätt med mjöl.
  5. Skeda upp smeten i dem och grädda i ca 8-10 minuter eller tills de precis har fått en fast skorpa, centrum ska fortfarande vara lös - känn med fingret att det är stuns i kakan.
  6. Stjälp upp dem på fat. Serveras genast, annars stelnar fyllningen. Riv över lite mörk choklad och servera med lite lättvispad grädde och frukt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…