Chokladgifflar

Choklad, mandelmassa och syltad apelsin i fyllningen. Det är en otroligt god och annorlunda kombination! Kul att ta fram till fikat när du får besök eller varför inte unna dig en till frukost någon dag på helgen ihop med en espresso. Kanske minnas någon semester i Italien....... De är lättgjorda också!

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Ugn:225 grader

Blanda samman 9 dl mjöl med socker. Tillsätt matfettet och finfördela det till en smulig masssa.Smula ner jästen i en liten skål.Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Rör ner jästen i mjölskålen tillsammans med äggen och arbeta ihop till en smidig deg eventuellt med lite mera mjöl. Låt jäsa under bakduk ca 1 timme.

Gör under tiden fyllningen. Riv mandelmassan grovt och finhacka chokladen. Arbeta samman alla ingredienserna till fyllningen. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt, eventuellt med lite mera mjöl. Dela degen i tre lika stora bitar. Kavla ut dem till runda kakor. Skär eller sporra ut 8 snibbar av varje. Lägg lite fyllning på snibbarna och rulla samman dem.

Lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk till dubbel storlek ca 1 timme.

Pensla gifflarna med uppvispat ägg och grädda dem mitt i ugnen ca 8-10 minuter. Låt gifflarna kallna på galler under duk.

Smält ölite blockchoklad och ringla det över gifflarna.

Gifflarna går att frysa!

Liknande recept