Amerikanska pannkakor med dinkel
Jättegoda och lite nyttigare amerikanska pannkakor.
Ingredienser
- 200 g mörk choklad
- 3/4 dl starkt kaffe
- 3 msk whisky
- 100 g smör eller margarin
- 1 dl socker
- 3 äggulor
- 1 dl vetemjöl
- 3 äggvitor
- Chilitryffel:
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör eller margarin
- 1 ½ -2 tsk finhackad röd chili
- 3/4 dl mörkt muscovadoråsocker
- 175 g mörk choklad, minst 55% kakaohalt
Gör så här
- Ugn: 175 grader.
- Bryt chokladen i små bitar och smält dem i vattenbad tillsammans med kaffe och whisky. Låt det svalna lite.
- Rör matfett och socker ljust och poröst. Tillsätt äggulorna en och en under fortsatt omrörning.
- Rör ner den avsvalnande chokladen och rör om så att allt blandas väl. Rör ner mjölet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i chokladsmeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25-30 minuter. Låt kakan kallna.
- Häll grädde, margarin, finhackad chili och muscovadoråsocker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i mindre bitar.
- Rör ner chokladen och rör tills tryffeln är slät. Låt svalna. Bred sedan tryffeln över kakan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Rödbetskaka med citronfrosting
Saftig kaka med en härlig frosting, påminner om morotskaka.
Kycklingspett med jordnötssås
En given thai-favorit. Citrongräs och currypasta ger rätta dofterna. Jordnötssåsen kan serveras varm eller rumstempererad.
Äppelchutney
Lika god till fisk som kött.
’Väldigt mycket kola’-kakor
Kolasnittar som blir underbart sega med riktigt mycket kolasmak. Mycket lättbakade. Kan bakas på morgonen om man masar sig upp en kvart tidigare och…
Krämig tomatsoppa med solrospesto och krutonger
Härlig soppa att inleda en middag med eller att servera som lunch. Bjud gärna på gott bröd till. Har du inte så bråttom, kan…
