@fin

Chokladkaka med körsbär och mörk kolasås

Chokladdröm. En maffig chokladkaka med mandel, mogna körsbär och mörk kolasås.

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g flagad mandel
  • 100 g mörk choklad, 70 %
  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2½ dl socker
  • 2 ägg
  • ½ dl mjölk
  • 3 dl vetemjöl
  • ½ dl kakao
  • 1½ tsk bakpulver
  • ca 200 g färska körsbär
  • Kolasås:
  • 1½ dl vispgrädde
  • 1 dl råsocker
  • 1 dl ljus sirap
  • ½ dl kakao
  • ½ tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • Garnering:
  • Kakao
  • Grovriven mörk choklad
  • Servering:
  • Vispad grädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant. Spänn fast kanten runt papperet. Smörj kanterna väl med smör och strö med hälften av mandeln, skaka runt så att de fastnar på sidorna.
  3. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad, låt svalna lite.
  4. Vispa smör och socker poröst i en bunke, rör i chokladen. Knäck i äggen och häll på mjölken.
  5. Blanda mjölet med kakao och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och rör ihop till en jämn smet.
  6. Fördela smeten jämnt i formen.
  7. Kärna ur och lägg på de flesta av körsbären, strö över resten av mandeln.
  8. Grädda kakan långt ner i ugnen i ca 45 minuter. Låt svalna. Garnera med kakao, riven choklad och några körsbär.
  9. Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull. Vispa såsen under uppvärmning så att kakaon löser sig.
  10. Låt såsen koka ihop på medelvärme i ca 10 minuter. Låt svalna.
  11. Servera kakan med kolasåsen och en klick vispad grädde.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr