Gör så här

1. Plommonfyllning: Kärna ur plommonen och skär i något mindre bitar.
2. Mät upp vatten och socker i en kastrull och ge blandningen ett uppkok.
3. Lägg ner plommonbitarna och låt sjuda upp.Dra kastrullen från värmen och ställ att svalna något.
4. Kladdkakan:
5. Sätt ugn på 175 minuter.Klä en liten långpanna,ca 20x25 cm med bakplåtspapper.
6. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med matfettet under omrörning.
7. Ta kastrullen från värmen.
8. Rör ner florsockret och äggen ett i taget i chokladsmöret.
9. Sikta sist ner vetemjölet och rör smeten slät.
10. Bre ut smeten jämnt i långpannan.
11. Mät upp 2 dl av plommonbitarna och låt lagen rinna av.
12. Strö ut bitarna jämnt över kaksmeten.
13. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter.
14. Prova med en sticka,kakan får gärna vara lite kladdig då den tas ut ur ugnen.
15. Låt svalna.
16. Skär upp den kalla kakan i bitar och servera gärna tillsammans med lite lättvispad grädde.