Gör så här

1. Mät upp grädde, socker, sirap och kakaopulver i en tjockbottnad kastrull. Smält ingredienserna och blanda jämnt. Koka blandningen tills den tjocknar, ca 15 minuter. Rör om emellanåt.
2. Blandningen är färdig när den klarar dropptestet: En droppe av blandningen stelnar och blir fast när den droppas i kallt vatten. Rör ner fettet och häll blandningen i en smord eller bakplåtspapperbeklädd form (ca 15-20 cm).
3. När kolan börjar stelna skär du den i fyrkanter med en vass kniv. Slå in bitarna i cellofan och förvara svalt. Om du vill kan du också hälla kolamassan direkt i små godisformar.
4. Tips!
5. Du kan också tillsätta ca ½ dl krossade hasselnötter eller mandlar i den färdiga kolamassan.