Chokladmousse för chokladälskare

Välj mellan 3 eller 4 ägg beroende på hur mycket choklad det ska smaka. Jag bruka köra på 4, men syrran föredrar 3. Beroende på hur små ägg du har eller hur bitter choklad du använder och hur mycket eller lite du vill att den ska smaka. Den är extremt god i vilket fall, och enkel! Häromdan hade jag i 5 ägg till en mer bitter choklad och det blev jättebra ändå!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g mörk blockchoklad
3-4 ägg

Gör så här

Smält chokladen i vattenbad. Separera äggvita och äggula. Vispa äggvitan med elvisp så pass mycket att du kan vända på bunken utan att det åker ur.
När chokladen är smält, rör i äggulorna i kastrullen, rör tills det blir en jämn smet. Vänd ner chokladblandningen i vitan, vänd smeten så att den blir jämn. Lägg upp i formar och ställ in i kylen!