Chokladmousse på mitt sätt

Det har varit några som har frågat om mitt recept på chokladmousse så jag tar och lägger in det här.Hoppas att ni kommer att tycka om det. Vid tillagningen är det viktigt att man inte vispar för hårt, då blir smeten lätt hård och grynig. Den ska istället vara slät och fin. Tänk också på att chokladen skall vara av den mörka typen.Blir inte bra med den ljusa.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vispgrädde
½ dl färdigbryggt kaffe
100 g söt mörk choklad
1 äggula

Gör så här

Häll kaffet i en kastrull, Låt chokladen långsamt smälta i kaffet. Ha inte för hög värme.Låt chokladen svalna, Rör i 1 äggula, inte vitan.
Vispa grädden tills konsistensen blir tjockflytande ungefär som till gräddtårta. Vispa absolut inte för hårt då blir moussen misslyckad.
Blanda grädden och chokladkaffet varsamt.
Häll upp i portionsskålar eller glas. Ställ in i kylskåpet och servera tidigast efter 2 timmar.