Chokladmoussetårta

Denna snövita tårta är dekorerad med riven vit och brun choklad samt tunna skivor kumquats. Variera gärna med sommarens jordgubbar, vinbär och blåbär.... säsongens bär och frukter. Snabbgjord - och inte alls så svår att göra som den är elegant!

Desserter Tårtor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Botten:
300 g mandelmassa
3 ägg
2 msk kakao
Fyllning:
250 g vit choklad
2 tsk florsocker
6 dl vispgrädde
4 äggulor
Garnering:
Choklad
Frukt

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Riv mandelmassan och rör med ägg och kakao.
Bred ut smeten i en smord form med löstagbar botten, storlek ca 25 cm i diameter.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Tag ut och låt kallna.
Gör fyllningen genom att smälta chokladen i vattenbad eller microugn. Blanda ner florsocker.
Vispa grädden. Blanda ner hälften i chokladsmeten.
Rör i äggulorna, en och en, i den avsvalnade smeten. Blanda i resten av den vispade grädden.
Bred fyllningen över tårtbottnen i formen.
Ställ i frysen minst tre timmar.
Vid servering tar tårtan ca 45 minuter att tina.
Garnera med den flisade blockchokladen och ev bär.