Chokladmuffins med apelsin

Kombinationen choklad och apelsin är mycket lyckad. Vill du att muffinsen ska ha mer chokladsmak kan du blanda ett par matskedar kakao i smeten. Det här är muffins för riktiga finsmakare

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g smör eller margarin
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl koncentrerad apelsinjuice
100 g grovhackad mörk blockchoklad
muffinsformar

Gör så här

Ugn: 225°
1. Rör fett, socker och vaniljsocker poröst.
2. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
3. Blanda mjöl, bakpulver och chokladhack väl. Rör ner det i äggsmeten och varva med juicen.
4. Häll smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 15 - 20 minuter. Pröva med en sticka för att testa om de är färdiga. Sikta över lite florsocker med chokladsmak när de ska ätas.
Tips!
Vill du ha kakorna lite festligare så garnera med smält blockchoklad. Muffinsen går utmärkt att frysa.