Chokladmuffins med vaniljkräm

Det absolut BÄSTA fikat du kan bjuda på. Alla älskar väll dem? De är så underbara att jag inte ens kan beskriva dem ordentligt ;)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Börja med vaniljkrämen:
Vispa äggula och socker så vitt och pösigt du kan.
Blanda mjöl och mjölk rör ner i äggsmeten. Låt det hela koka upp ch koka därefter på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar. Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.
Smält smöret till muffinsmeten i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner det i chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner även detta i smeten.
Klicka ut smeten i normalstora muffinsformar. Fyll inte på förmycket och ställ inte formarna för tätt.
Gör därefter ett litet hål i smeten och fyll på med en tesked vaniljkräm i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-15 minuter.
Låt svalna och servera dem gärna nygräddade.