Chokladpaj

Jodå, jag såg att det fanns en massa chokladpajer, men den här var inte riktigt likadan, så den får komma med, hoppas jag. Det var ett tag sen jag gjorde den, men kommer ihåg att den var såååå god! Pajen är inte prickig, det är jag som spillt nåt blött på den, men ville ändå ha med bild

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajskal:
2 dl vetemjöl
75 g smör
1 msk vatten
Chokladfyllning:
3/4 dl kakao
1 dl socker
1 dl vispgrädde
3 gelatinblad
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 msk konc apelsinjuice
1 ½ dl vispgrädde

Gör så här

Gör först pajskalet. Hacka samman mjöl och smör. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den ligga kallt ca 30 min. Tryck ut degen i en pajform.
Nagga och grädda i 200 º ca 15 min. Låt svalna.
Blanda kakao, socker och grädde i en kastrull. Koka upp under omrörning. Låt kallna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Krama ur bladen. Smält dem i en kastrull på svag värme.
Rör ner ägg, juice, vaniljsocker och gelatin i chokladsåsen. Vispa 1½ dl grädde. Rör försiktigt ner den i chokladsåsen.
Häll smeten i pajskalet. Låt stå kallt att stelna, minst en timme.