@annica_johansson

Chokladrulle med lemoncurd

Låter mycket gott. Ska pröva detta recept inom kort.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 ägg
3 dl socker
75 g smör
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 dl kokosflingor
320 g lemoncurd (en burk)
1 dl grovhackade pistagenötter

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret ,slå i mjölken och låt koka upp.
Blanda samman de båda delarna.
Dutta i bakpulvret och kakaon i mjölet och rör om.
Häll sedan i mjölblandningen i smeten.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd plåt.
Rosta kokosflingor i en stekpanna och fördela över smeten.
Grädda i 220 grader i ca 12 minuter.
Lägg ytterligare ett pakplåtspapper över
Vänd plåten med ytterligare en långpanna.
Bred kakan med 1 burk lemoncurd samt fördela 1 dl torrostade och grovhackade pisatagenötter över.
Rulla ihop och servera.

Kommentarer

@Annica Johansson

Missade att kakan skulle svalna något innan jag lade på citronkrämen. sedan så hade jag inga kokosskivor hemma så jag strödde på lite kokosflingor istället men det blir nog bättre och snyggare med kokosskivor. Sen hade jag inen kokoanö