Chokladrutor med daimgrädde

Ännu oprovat. Så om det är något som testar, skriv gärna och berätta hur dom var.

Desserter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
Rivet skal av 2 apelsiner
2 msk koncentrerad apelsinjuice
1 dl vetemjöl
Fyllning:
3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim
Garnering:
2- 3 passionsfrukter
2- 3 färska fikon
Hackad daim
Citronmeliss

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Dra kastrullen från värmen och tillsätt chokladen bruten i bitar och låt den smälta i smöret.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Blanda ner rivet apelsinskal, juice och chokladblandningen. Vänd sist ner mjölet.
Bred ut smeten i en bakpappersklädd form, ca 24x30 cm. Grädda kakan på nedersta falsen i ca 45 minuter. Låt svalna i formen.
Fyllning: Vispa grädden tjock. Hacka daimen och blanda ner i grädden. Dela kakan på mitten. Bred nästan all daimgrädden över den ena halvan. Spara lite daimgrädde till topping.
Lägg ihop bottnarna och bred på resten av grädden. Skär kakan i rutor med en vass kniv.
Garnering: Gröp ur passionsfrukterna och klyfta fikonen. Garnera med frukterna och hackad daim. Stick i lite citronmeliss.

Kommentarer

@Elisabeth A Franzén

Jag provade dessa efter ett tidningsurklipp som jag hade. De var jättegoda. Fräsch apelsinsmak och kraftig chokladsmak. Lite smuliga kan jag tycka men de blev uppskattat av alla gäster