Chokladskorpor med chili och kaffe

Till godkännaren: Tagit bort bilden. Av rostade hasselnötter, choklad, chili och kaffe får dessa skorpor en lite bränd och härligt kryddig arom. Mängden chili ger smak utan att det blir starkt, men den vågade kan alltid tillsätta någon tesked extra. Kakorna smakar utmärkt till en kopp kaffe.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Rosta hasselnötterna försiktigt i en form i ugnen eller i en torr stekpanna på spisen. Låt nötterna svalna lite, gnugga bort de lösa skalen och mixa nötterna fint i matberedere eller mixer.

Mät upp alla de torra ingredienserna och blanda med nötterna. Tillsätt oljan och äggen och rör ihop till en kletig deg. Dela degen i två bitar och forma bitarna till tjocka rullar på mjölat bakbord. Lägg rullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper, platta till dem något och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 30 minuter. Skär längderna i tjocka skivor på snedden. Låt skorporna torka direkt på plåten över natten eller lägg dem med snittytan upp på plåten och rosta i övre delen av ugnen i 200 grader i ca 5 minuter. Passa noga så att de inte bränns.

Liknande recept