Chokladtårta

Ljuvligt god tårta med chokladmousse. Kan göras till såväl till födelsedagsfirande som till högtider såsom till påsk.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • Chokladgrädde:
  • 4 dl vispgrädde
  • 150 g mörk blockchoklad
  • 2 msk vatten
  • 1 msk snabbkaffepulver
  • 4 äggulor
  • ½ dl strösocker
  • Mandelfyllning:
  • 175 g mandelmassa
  • 1/2-3/4 dl punsch
  • Garnering:
  • 1 msk kakaopulver
  • Hackade hasselnötter
  • Socker- eller marsipanfigurer

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda samman mjölsorterna med bakpulvret.
  2. Vänd ner det i äggsmeten och rör om väl. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 2 ½ liter.
  3. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen 30-35 minuter. Låt kakan vila några minuter innan den stjälps upp och får kallna.
  4. Vispa grädden hårt och ställ den i kylen. Bryt sönder chokladen och lägg den i en skål tillsammans med vatten och kaffepulver.
  5. Låt det smälta i ett vattenbad. Rör ett par gånger under tiden. Låt det svalna.
  6. Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt den avsvalnade chokladen och vispa till en jämn smet.
  7. Rör ner den hårt vispade grädden försiktigt och rör till en slät chokladgrädde.
  8. Riv mandelmassan. Tillsätt punschen och rör till en jämn smet. Dela den kalla kakan i tre bottnar.
  9. Bred mandelsmeten över den ena bottnen och täck den med chokladgrädde. Lägg på nästa botten och bred chokladgrädde över. Täck med den sista bottnen.
  10. Bred grädde tunt över och runt hela tårtan. Spritsa resten av grädden i ett mönster. Sikta över kakao.
  11. Tryck fast hackade nötter på kanten och garnera med kycklingar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@neta71

Mammas ansjovistårta

Det är världens godaste och enklaste ansjovistårta. även de som inte tycker om fisk äter denna tårta. Perfekt till påsk och midsommar, men även…

@soleado

Apelsinmunk

En unik söt efterrätt till Påskfesten. Min inspiration kommer från spanska buñuelos de viento (vindmunkar) från Almogía Málaga, ett arabiskt recept som detta är…

@suss_b

Maffig chokladtårta

Härlig och mäktig chokladbomb! Två kladdkakor med mjölkchokladkräm som fyllning och mörk chokladkräm till topping!