Ingredienser

200 g mörk choklad

200 g smör eller margarin

3 dl socker

3 ägg

1 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Finrivet skal av 1 citron

Pressad saft av 1 citron

Citronkolakräm:

Finrivet skal av 1 citron

4 msk färskpressad citronsaft

3 äggulor

1 burk kondenserad mjölk, 400 g

Garnering:

Citronskivor

Citronmelissblad

Ev godispåskägg

Ev marsipanhönor

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.

Smörj och mjöla en rund bakform, ca 24 cm i diameter, helst med löstagbar botten.

Bryt chokladen i mindre bitar i en kastrull. Lägg i matfettet och låt smälta tillsammans på svag värme. Ta kastrullen från värmen och tillsätt sockret. Tillsätt därefter äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje. Sikta ned mjöl och bakpulver. Tillsätt sist citronskal och -saft och rör samman till en slät smet.

Bred ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Kakan får gärna vara litet kladdig i mitten. Låt kakan kallna i formen.

Kräm: Blanda i citronskal, -saft och äggulor i en kastrull. Sjud upp under ständig omrörning tills krämen tjocknar. Ta genast kastrullen från värmen och tillsätt den kondenserade mjölken. Ställ åt sidan att kallna.

Lossa den kalla kakan ur formen och bred på krämen i ett jämnt lager. Garnera med citronskivor, citronmeliss och ev godis.

Liknande recept