Chokladtryffel med Calvados

Chokladtryffel med Calvados. Använd ung calvados sk Fine eller enligt tillgång. Cognactryffel, whiskytryffel, Armagnactryffel eller sprit efter fantasi blir också goda.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g mörk fin choklad, ca 70 %
150 g vanlig blockchoklad förslagsvis mörk Fazer
8 cl calvados
50 g smör
0,5 dl grädde
50 g socker
Kakao att rulla tryfflarna i.

Gör så här

Finhacka chokladen och lägg den i en mixer.
Värm calvados, smör, grädde och socker.
Slå den varma blandningen över chokladen och mixa tills den smält. Värm ev. i mikron.
Kyl. Forma små tryfflar och rulla dem i kakao.

Kommentarer

@ypno

Provat dessa, de är underbara! Ska göra ännu en sats till julafton, då med Kontreau för att få in lite söttma i apelsinsmak :)

@fanny_

Provade dina tryfflar i helgen när jag och en vän hade tidigt julbak. Dessa var riktigt goda och smakar precis som de riktiga man köper! Bytade dock ut calvados mot Xante, helt underbart läckert :) Tack