Ingredienser

12 g jäst

5 dl kallt vatten

2 tsk salt

1 msk olivolja

1 dl solrosfrön

1 dl sesamfrö

1 dl linfrö

2 dl hackad torkad frukt, typ aprikoser, russin eller äpplen m fl

1 dl hackad hasselnötter

2 dl havregryn eller basmüsli

7½ dl fullkornsdinkelmjöl

1 dl fullkornsdinkelmjöl eller vetemjöl till utbakning.

Gör så här

Blanda ihop de torra ingredienserna och den torkade frukten i en bunke eller köksmaskin. Lös upp jästen i vattnet och häll vätskan i bunken Häll i olivoljan i bunken. Arbeta degen i maskin eller rör ordentligt för hand med en rejäl slev. Degen ska vara kladdig. Låt degen jäsa 1 timme och 30 minuter under bakduk.

Knåda in utbakningsmjölet i degen. Dela degen i 2 delar. Rulla ut varje del i en 40 cm lång "orm", tryck ut ormen till 10 cm bredd. Skär bitarna 4 cm breda. Det blir 10 bitar av varje halva av degen. Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrö eller linfrö. Jäs bröden 30 minuter och grädda dem i 225-250 grader i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…