Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 o.
2. Smula jästen i en bunke och häll i vattnet samt salt och honung.
3. Rör om och tillsätt durumvetemjölet.
4. Häll i det mesta av vetemjölet, degen ska vara ganska lös.
5. Arbeta degen 7-8 minuter, gärna med elvispens degkrokar eller i köksmaskin.
6. Klappa in olivolja lätt i degen och platta ut lagom så att den ryms att jäsa direkt på plåt.
7. Täck med en bakduk och låt jäsa i 2 timmar.
8. Platta ut degen lite mer med mjölad hand och skär den i 8-10 portionsbitar.
9. Låt jäsa 30 minuter.
10. Grädda bröden ca 30 minuter.
11. Tips:
12. Du kan mixa med mjölsorterna, men det mesta måste vara vetemjöl.
13. T ex durumvete, rågsikt, polenta o sv.
14. Smaksätta brödet kan du göra med korinter, russin, hackade,torkade tomater,
15. hackade oliver o sv.