Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Marinad:
- 6 dl äppelcider
- 1 äpple
- ½ citron i skivor
- 1 tsk timjan
- 1 tsk krossade gula senapsfrön
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 kg benfri fläskkotlett
- Sås:
- Silad marinad
- 2 tsk senap
- 4 dl crème fraiche (eller 2 dl grädde och 2 dl crème fraiche)
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Blanda marinaden. Lägg i köttet i en tät platpåse och ställ detta kallt ett dygn.Vänd någon gång.
- Ta upp köttet och torka av det. Lägg köttet på galler i en ugnsform. Stek köttet tills stektermometern visar 73 grader i 175 graders ugnsvärme.
- Sila marinade och koka ihop den en stund, tillsätt salt och peppar samt valfri grädde. Rör ner senapen,smaka av.
- Skär upp det färdiga köttet och servera med kokt ris, sås och en grönsallad med tomat och gurka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
