@agbrant

Citron- och limekaka

Syrlig, söt och läckert krämig succékaka som kan bakas i förväg.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 lime, rivet skal och pressad saft
1 citron, rivet skal och pressad saft
Garnering och servering:
1 skivad lime
1 msk florsocker
3 dl vispgrädde

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.

Kommentarer

@lena sjögren

Jättegod kaka! Blev succè på kalaset! Ska göra den till helgen igen! Tack för detta recept: )

@Gabriella Ortega

Jätte god paj. Då jag ofta blir mätt snabbt på sötsaker gjorde jag en pajdeg enbart på mjöl, vatten och smör och garnerade min kaka med söta färska jordgubbar istället för lime. Vackert med de olika färgerna och bra smakbrytning mellan sött och syrligt.

@Anna Mohlin

Supergod kaka. Jag har gjort den flera gånger och den har varit lika lyckad varje gång. Vispad grädde till är kalas.