Citron- och persikopaj

Syrlig paj med frisk smak av persikor. Fick den första gången av min vän Jenny som är dietist och som hade fått i uppdrag att komponera en smal trerätters festmåltid. Att nyttigt kan vara så gott!!!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 75 g smör
  • 1 msk kallt vatten
  • 2 mogna persikor - konserverade eller färska
  • 1 dl strösocker
  • 1 citron
  • 1 krm salt
  • 3 ägg
  • 1 dl mellangrädde

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till pajskalet (vetemjöl, socker, smör och kallt vatten) och klä en form. Förgrädda ca 10 minuter.
  2. Dela persikorna i klyftor.
  3. Rör ihop övriga ingredienser till fyllningen. Fördela ut persikoklyftorna i pajskalet och häll fyllningen över.
  4. Grädda i ugn 15-20 min i 225 C.
  5. Serveras kall med lättvispad grädde.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr