Citronkaka med lemon curd

En stor och saftig kaka som behöver en bakform som rymmer 2 l. Varm mjölk ger en blankare glasyr än vatten.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 6 dl vetemjöl
  • 3 tsk bakpulver
  • 200 g smält smör
  • Ca 2 dl lemon curd
  • Saft från 1 citron
  • Till formen:
  • Smör
  • Ströbröd
  • Glasyr:
  • 2 ½ dl florsocker
  • 3 msk varm mjölk
  • Rivet skal från 1 citron

Gör så här

  1. Smörj och bröa formen, värm ugnen till 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det.
  3. Smält smöret tillsammans med lemon curden på svag värme.
  4. Tillsätt smör, lemon curd och pressad citronsaft och vänd försiktigt samman till en slät smet, vispa inte.
  5. Grädda på nedersta falsen i ca 45 minuter. Låt svalna några minuter innan den tas ur formen.
  6. Blanda ihop glasyren och bred över den kalla kakan. Låt glasyren stelna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr