Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 citron
- 2½ dl hönsbuljong
- 1 lagerblad
- 3-4 timjankvistar
- 4 kycklingfiléer
- Ca 15 svarta oliver med kärnor
- Avokadokrämen:
- 2 mogna avokador
- 1 msk vinäger
- 1 msk flytand honung
- ½ tsk salt
- ½ tsk sambal oelek
- ½ dl gräddfil
Gör så här
- Halvera och kärna ur och gröp ur avokadorna. Mixa med vinäger, honung, salt och sambal oelek. Rör i gräddfilen
- Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet på rivjärn och pressa ur saften. Koka upp citronsaften och buljongen med lagerblad och timjankvistar i en traktörpanna.
- Lägg i kycklingfiléerna och sjud under lock ca 15 minuter tills de är helt genom kokta, det vill säga tills köttsaften är klar utan rosa inslag.
- Tag upp och lägg kycklingfiléerna på ett serveringsfat. Häll över lite buljong och strössla över citronskalet och oliverna.
- Servera kycklingen med avokadokrämen. Ugnstekta rotsaker är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
