Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka mandeln ganska grovt. Blanda den hackade mandeln, socker, mjöl och lakrits i en bunke och rör ner smöret. Klipp ut en cirkel av ett bakplåtspapper som passar i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.
3. Lägg papperet i botten och tryck ut smeten i formen, det går enklast med baksidan av en matsked. Grädda bottnen mitt i ugnen i 14-16 minuter. Låt bottnen svalna.
4. Ta bort kanten på formen och diska den. Ta bort papperet under kakan och lägg tillbaka bottnen upp och ned i formen.
5. Gör lemon curden. Häll citronsaft och citronskal i en rostfri kastrull. Vispa ägg och socker lätt och häll ner det i kastrullen. Vispa tills krämen tjocknar.
6. Ta kastrullen från plattan och vispa ner smöret klickvis. Låt svalna.
7. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter till citronmoussen. Vispa grädden halvfast. Vispa florsocker och äggulor till ett fluffigt skum. Krama ur gelatinbladen och smält på svag värme i en kastrull.
8. Rör ner gelatinet i äggsmeten och tillsätt citronskal, citronsaft och gräddfil. Vänd till sist ner grädden till en jämn smet.
9. Bred ut lemon curden på bottnen och fyll på med mousse. Låt stå i frysen ca 2 timmar eller tills moussen har stelnat.
10. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter till citrongelén. Koka ihop socker och vatten i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i den varma sockerlagen. Rör om.
11. Tillsätt citronskal och citronsaft. Låt svalna i rumstemperatur. När gelén är som äggvita i konsistensen, fördela den i ett jämnt lager över tårtan. Om det har stelnat för mycket går det bra att värma upp gelén igen.
12. Låt tårtan stå i kylen i minst 3 timmar före servering.