Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 8 dl grönsaksbuljong , vatten + tärning eller fond
- 1 rödlök
- 4 selleristjälkar
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk rapsolja eller
- olivolja
- 3 dl avorioris eller
- rundkornigt ris
- 1 dl torr vermouth eller
- torrt vitt vin
- ½ kruka (ca 1 dl) basilikablad
- Rivet skal och saft av 1 tvättad citron
- ½ dl färskriven parmesanost
- ½ dl 50 g mascarponeost
Gör så här
- Koka upp buljongen.
- Skala och hacka rödlöken. Ansa och strimla selleristjälkarna. Skala och hacka vitlöken.
- Hetta upp oljan i en kastrull. Lägg i lök och selleri och fräs under omrörning några min. Blanda i vitlöken och riset. Rör om och häll i vinet.
- Koka upp och låt vinet koka in. Späd därefter lite i taget med den heta buljongen och sjud på svag värme ca 20 min. Rör då och då.
- Blanda i den strimlade basilikan, citronskalet och -saften samt osten. Rör om.
- Servera risotton med bröd och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
