Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer (helst majskyckling)
- 1 citron
- 4 msk olivolja
- 100 g svarta bönor på burk
- 3 dl bulgurgryn
- 1 msk kycklingfond
- 25 g basilika (1 kruka)
- 50 g (jungfru-)sallad
- 1 rödlök
- Salt
- Peppar
- Hallon till garnering
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°C.
- Ta bort skinn och ben från kycklingfiléerna. Riv gult skal av citronen.
- Häll hälften av oljan i en ugnsfast form. Lägg i filéerna. Ringla över resten av oljan.
- Strö över rivet citronskal. Salta, peppra.
- Sätt in i ugnen i 30 minuter.
- Koka bulgur i vatten med kycklingfond enligt anvisning på förpackning. Låt svalna.
- Häll bort bönspad och skölj bönorna i vatten. Skala och hacka lök. Blanda bönor med bulgur, sallat, basilika och lök i en bunke. Pressa citronsaft över.
- Skiva kyckling och lägg över.
- Ringla över lite olivolja. Smaka av med salt.
- Garnera gärna med några hallon som ger extra smak av sommar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
